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元宵湯圓食用安全消費提示
來源:容桂市監分局     發表日期:2019-02-14 15:52    點擊數:26653    作者:陳碧云
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臨近一年一度的元宵節,自古以來中國就有“北方吃元宵,南方吃湯圓”的習俗,大多數市民會選擇在家自制元宵湯圓,也會選擇購買速凍產品。那么,在選購元宵湯圓的時候,有什么需要注意的方面呢?現特別提示消費者注意以下幾點: 

一、正規渠道購買,注意觀察品質

消費者在選購速凍元宵湯圓時,應選擇有良好凍藏設備的經營單位,選擇質量和安全有保障的正規廠商生產的產品。購買前要觀察包裝是否完整,外觀是否質地均勻。如發現已經解凍變軟,有明顯的開裂、變形、粘連,顏色發暗、或袋內有大的冰晶等情況的就不要購買

二、標簽信息多,仔細辨別選擇

面對琳瑯滿目的不同品牌的元宵湯圓,看懂包裝上的標簽信息尤為重要。一是觀察標簽信息,商品外包裝上應有印刷清晰的廠名、廠址、生產日期和保質期等完整的內容;二是配料表及營養成分表,如營養成分表,標明食品營養成分名稱、含量和占營養素參考值(NRV)的百分比,還要提醒一點的是,在市場上一些商家為了促銷打出了“水果元宵湯圓”“無糖元宵湯圓”的噱頭,但這些“水果元宵湯圓”有可能是添加香精、色素制成,不宜大量食用,而“無糖元宵湯圓”也并非真的不含糖,消費者可根據自己需求,選擇適合自己口味的商品;三是保質期和貯存條件,留意外包裝標簽上的生產日期和保質期,確保不超過保質期食用。 

三、按要求儲存,食用更安全

速凍元宵湯圓對存儲條件有一定的要求,一般速凍元宵湯圓要求低于一定的低溫下儲存,可使速凍食品質比較穩定;如果高于該溫度,保質期會相應縮短。當家里冰箱達不到該低溫時,應開封后應盡快食用,避免變質。如果一袋速凍元宵湯圓一次吃不完,拆袋后剩下的應使用扎緊袋口或者裝入食品保鮮袋內密封凍藏保存,否則易失水干燥,避免和其他生鮮肉食一起存放,易引起細菌傳播。 

四、自制湯圓注重衛生,選好原料更重要。 

 家庭自制元宵湯圓時,應選擇有質量保證的原材料購買,做到原料生熟分開操作,盡可能按食量制作,如制作量很多,應把剩余的放在冰箱凍藏保存,也不要存放過長時間。餐后剩下的,應在室溫下涼透后再放入冰箱冷藏并盡快食用,在再次食用前一定要徹底加熱。 

此外,元宵湯圓雖然美味,但是過量食用會導致胃脹、反酸等一系列消化道不良的癥狀,因此大家尤其對兒童和老年人等特殊人群在食用元宵時一定要注意每餐的攝入量。

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